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哪些食物放冰箱会致癌?这五种东西不能放冰箱千万要记住

时间:2020-03-09 20:13:51  来源:爱厨爱家网   作者:fly

现代社会很多家庭都会有冰箱,冰箱低温环境能够长时间的储存食物,很多人为了延长食物保存期,都会选择将它放在冰箱内,但是需要注意的是,有些食物是不适宜放在冰箱里的,还有说法称可能会引发致癌风险,到底是不是真的呢?接下来小编就为大家解开疑问。

哪些食物放冰箱会致癌?这五种东西不能放冰箱千万要记住

哪些食物放冰箱会致癌?

 

此外,网上有说法称,大米,芝麻酱,西红市等食物放在冰箱环境中保存,会容易产生致癌风险,说大米、芝麻酱等食物放入冰箱会产生致癌的黄曲霉素,而未成熟的西红柿放冰箱会有植物性毒素,也会引发致癌性,那么这到底是不是真的呢?

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对于这个说法,有人给出了理由,是因为冰箱低温的环境容易导致大米发生霉变,从而出现黄曲霉素,会诱发肝癌喝食道癌。而芝麻酱中的营养物质在低温的环境下会使细菌大量繁殖,产生黄曲霉素,对人体也会造成危害。

但是对于这一说法,很快就有人给出了鉴定,这些食物放在冰箱致癌的说法并不准确,因为一方面致癌物黄曲霉素喜欢温暖潮湿的环境,而不是冰箱这种低温干燥的环境。此外,西红柿放冰箱能够延长保鲜期,并没有证据证明它会出现毒素。因此,这些食物放在冰箱致癌的说法不是真的。

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虽然冰箱环境不会导致上述食物出现有毒物质,但是需要注意的是,日常生活中也并不是所有的事物都适宜放在冰箱的:

1、大蒜

大蒜不适宜放在冰箱内保存。大蒜属于一种常见的调味品,其味道辛辣刺激,一般来说不适宜放在冰箱内,很容易导致它香气流失,影响调味的效果,一般放在阴凉干燥,空气流通的环境内即可。

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2、面包

大家都喜欢买面包来当早餐,而为了防止它变质,大都有将它随手丢进冰箱的习惯,但是这其实是不对的,因为面包放在冰箱内不仅不会延长它的保质期,反而会使水分变干影响面包的口感。

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3、洋葱

跟许多蔬菜一样,很多人将洋葱买回来就放进冰箱保存,但是洋葱在常温的环境下就能存放很久,而放在冰箱里则更容易腐坏。如果是已经切开的洋葱需要放在冰箱内保存,最好是用保鲜袋密封好。

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4.蜂蜜

相信很多朋友都遇到过,将蜂蜜放在冰箱内,导致它里面出现了白色的结晶。其实这并不是蜂蜜变质了,只不过在低温环境下出现的正常反应,一般来说不建议大家将蜂蜜放在冰箱里,因为会导致它出现结晶,影响蜂蜜的口感。

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5、坚果类食物

坚果类食物不适宜放在冰箱保存,因为这样会导致坚果变软,还会吸收冰箱其他食物的气味,影响它的口感和味道。一般建议大家将坚果放在密闭的容器罐子内保存就好。

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此外需要注意,因为冰箱环境比较特殊,很多人都喜欢不论什么都往里塞,因此一般将剩饭剩菜放在冰箱的时候,一定要注意将它用保鲜膜密封好,避免直接将剩饭菜裸露放在冰箱内。

 


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