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蒸鸡蛋加水比例,鸡蛋羹怎样做才嫩滑,蒸两个鸡蛋放多少水合适?

时间:2020-03-03 23:54:44  来源:爱厨爱家网   作者:苏苏

      鸡蛋是我们生活中很常见的食材,鸡蛋的营养价值丰富有着优质的蛋白质,可以为我们的身体补充每日所需,做法多种多样的鸡蛋不管是煮着吃还是炒着吃味道都是极好的,很多人早餐的时候都会吃上一个水煮蛋,而蒸鸡蛋羹则是出现在我们的午餐或者晚餐中,那么好吃的蒸鸡蛋要怎么做呢?蒸鸡蛋加水比例,鸡蛋羹怎样做才嫩滑,蒸两个鸡蛋放多少水合适?快跟小编一起来了解一下吧!

蒸鸡蛋加水比例,鸡蛋羹怎样做才嫩滑,蒸两个鸡蛋放多少水合适?

      很多家长都爱给孩子做鸡蛋羹,很多牙齿没有发育完全的孩子,吃起来入口即化,蒸鸡蛋虽然很多人觉得很简单,但是想把鸡蛋羹做的软糯好吃还是有技巧的,有些亲们做出来的鸡蛋羹就像蜂窝似的,第一:我们在做鸡蛋羹的时候不要加生水或者热水来蒸鸡蛋,有些人在制作鸡蛋羹的时候习惯性的用自来水,这是不行的,这样做出来的鸡蛋几面就会有很多的小孔,因为自来水里面充斥着空气,所以用自来水蒸鸡蛋,鸡蛋会比较不美观。

蒸鸡蛋加水比例,鸡蛋羹怎样做才嫩滑,蒸两个鸡蛋放多少水合适?

      热水为什么不能用呢?因为热水会直接把鸡蛋给烫熟了,这样再蒸的话营养就被破坏了,是得不偿失的。所以咱们蒸鸡蛋的时候需要用的是凉白开,水的比例是一比二,也就是蛋水的比例是水的比例高于蛋,如果蛋的比例高,水的比例少,这样蒸蛋羹的口感就会比较硬,不好吃。

蒸鸡蛋加水比例,鸡蛋羹怎样做才嫩滑,蒸两个鸡蛋放多少水合适?

      鸡蛋是咱们常见的私房菜,说难不难说简单想要做的好也是需要细心的,蒸鸡蛋羹可以健脾开胃,还可以补虚养身,而且鸡蛋羹的口感鲜香而且营养丰富,我们在做的时候可以先将鸡蛋打在小盆里,之后加上少许的盐用筷子搅拌均匀后,一边加水一边继续搅拌,再把上面的小泡沫给撇掉,再撒上些小葱花在蒸。

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      一般鸡蛋和水,一比二吃起来更加嫩嫩的,细腻的口感更适合小宝宝吃,这样放入锅中蒸十分钟就可以了,时间也不能太长了,蒸的太久口感不好,吃起来也不容易消化哦!蒸两个鸡蛋放多少水合适?现在应该大家了解了吧!记住黄金比例一比二哦!

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      多吃些鸡蛋更有利于健脑益智,可以防治动脉硬化和预防癌症,女人多吃些还有着美容养颜的功效,但是鸡蛋一天最好只吃一个,不要吃的太多了,蒸鸡蛋是极好的选择,因为相比煮的鸡蛋,蒸鸡蛋更有利于营养的吸收。

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